新政 亜麻猫-あまねこ- 6月分入荷
2017.6.7
秋田県秋田市 新政酒造さんより、「亜麻猫-あまねこ-」6月分入荷いたしました。
昨期より、新規特約店となりました新政酒造。PRIVATE LABシリーズ定番酒 白麹仕込の亜麻猫が入荷です。
尚、数量は限られておりますので、
店頭販売のみ、
お一組様 一本 のみの販売とさせていただきます。ご了承ください。
新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。
通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されているため、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。
なお白麹は、泡盛の製法に不可欠の黒麹を親としている。
このため、「亜麻猫」は日本酒と琉球文化とのハイブリッドともいえる。
まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、定番化された現在でもひときわ異彩を放つ存在。
亜麻猫-あまねこ- / 新政酒造 (秋田県秋田市)
720㎖ 1,500円(税込)
使用米: 秋田県産 酒こまち
精米歩合: 〈麹米〉40% 〈掛米〉60%
アルコール度: 14度