天明 中取り伍号 入荷
2018.3.31
６本に１本の割合で ラベルの稲穂部分が花びらになっています。 わかりますか。
天明 中取りシリーズもいよいよ最終章 ５号登場です。
中取りシリーズのコンセプト「槽しぼりと貯蔵がおりなす、日本酒に流れる季節感とその表情」
４号となる「夢の香」は、福島県農業試験場において交配された
福島県オリジナルの酒造好適米。
吸水性がよく、醪で溶けやすい軟質米です。
そのため、やさしい旨味、綺麗な余韻が特徴のお酒に仕上がりやすいと言われています。
また、曙酒造さんは、今年行われた「春季 福島県清酒鑑評会 夢の香 部門」の
１位である「県知事賞」を受賞。
名実ともに、夢の香を扱わせたら、県で一番のお墨付きをいただいたようなものです。
H２９BY スペック
掛米・麹米：会津産 夢の香
精米歩合：65％
使用酵母：自社酵母 NATSUKI
日本酒度：＋１度
酸度：１．７度
アルコール度：１６度
１８００ｍｌ ２，５５０円（税別）
７２０ｍｌ １，２７５円（税別）
天明 中取りシリーズとは、
零号から伍号まで、米違いにより醸される
しぼりたてのさらに、イイとこ取り（中取）で瓶詰めした
新酒のシリーズ。
１、中取り 零号【１１月発売】酒米：瑞穂黄金使用
２、中取り 壱号【１２月発売】酒米：五百万石使用
３、中取り 弐号【 １月発売】酒米：美山錦使用
４、中取り 参号【 ２月発売】酒米：亀の尾使用
５、中取り 四号【 ３月発売】酒米：赤磐雄町使用
６、中取り 伍号【 ４月発売】酒米：夢の香使用