天明 純米大吟醸　入荷

2016.7.2

会津坂下町 曙酒造さんより、天明シリーズ最高峰「天明 純米大吟醸」入荷です。

純米大吟醸の使用米は、一昨年までは「山田錦」、

昨年度から「会津産 夢の香100％」となりました。

夢の香は、

福島県が2000年に耐冷性・耐倒伏に弱い五百万石に代わる県産酒米を目的に育成。

母米に八反錦1号、父米に出羽燦々を配合し、選抜育成された、心白が大きく、酒造特性に優れた酒米です。

名前の由来は口に含んだ瞬間、夢が広がるようなお酒になるようにとの願いを込めて命名されました。

信頼する農家が栽培する、

自分たちと同じ土地に立ち、同じ水を飲み、同じ風に吹かれ、同じ陽にあたったお米。

そんなお米で、酒造りがしたいという想いから夢の香 40％精米のお酒となりました。

爽やかに広がる旨みと天明らしい酸味。バランスの良い酒質です。

今期は、同世代 廣戸川の同スペック「夢の香４０％精米」の純米大吟醸が同時期に発売です。

同世代蔵元の同スペックのお酒、味わいの違いをぜひ飲み比べてみてはいかがでしょう？

天明 純米大吟醸　／　曙酒造 （会津坂下町）

1.8L 4,300円(税別)　720ｍｌ 2,150円(税別)

使用米： 会津産 夢の香

精米歩合： 40％

アルコール度数： 16度（原酒）

日本酒度： ±0

酸度： 1.9

使用酵母： 自社酵母N

【オンラインショップ】

1.8L → http://souta.shop-pro.jp/?pid=104265994

720ｍｌ → http://souta.shop-pro.jp/?pid=104266000