風の森（かぜのもり）スタートです。

2019.6.1

令和元年6月1日より

当店では新たなパートナー　風の森、鷹長の醸造元である、

油長酒造（ゆちょうしゅぞう）さんとのお取引が始まりました。

油長酒造は、創業は1719年。今年３００周年を迎える記念すべき年となります。

今現在のほぼ完成されたとも言える、日本酒の製造時術の多くは、

室町時代の奈良県周辺の寺院で確立されました。

その、日本酒の母とも奈良県に蔵を構え、

生酒のとろみ感とそのフレッシュ感、炭酸ガスというわかりやすい味わい。

伝統産業とは、日々革新をし続けて行くことだと常詰思っておりますが、

まさに、油長酒造は日々の革新し続ける蔵元です。

今回入荷したお酒は

■風の森　純米しぼり華　秋津穂　720ml　1,050円（税別）

　風の森スタンダード商品。奈良県の米「秋津穂（精米歩合：65％）」で

　仕込みました。生酒の弾力と立体感のある旨味。

■ALPHA　風の森　TYPE２　720ml　3,000円（税別）

　奈良県の米　秋津穂を22％まで削り込んだ酒。

　軽やかな吟醸を思わせる味わいもさることながら、

　濃密感もしっかり。