Dancyu 生酛特集
2015.1.11
![Dancyu 仙禽 焰](https://www.souta-shoten.com/wp-content/uploads/2015/01/IMG_3785-3-400x600.jpg)
日本酒の奥深さを理解するにはやっぱ生酛でしょう。
当店取り扱い蔵元蔵元の生酛の中からは
仙禽 薄井一樹さんがば〜んと見開き2ページで登場。
天明 鈴木孝市さんは、どうしても造りたかった生酛「焰」で登場。
しぼりたてが多数出荷される時期ですので、
しぼりたてを冷やでぐいっとがおいしい季節ですが
鍋など、体を暖めながら
お燗などを頂くと、日本人に生まれてよかったと思える事間違いなし。
個人的に「ポン酢」「お燗」は鉄板の組み合わせです。
白子ポン酢もおいしいなあ。
![仙禽 薄井一樹](https://www.souta-shoten.com/wp-content/uploads/2015/01/IMG_3780-2-600x400.jpg)
仙禽さんの記事をチラ見せ。